ФУГА СМЕРТИ

Рыба фугу – легенда японской кухни, предмет ужаса, любопытства и вожделения гурманов всего мира.

Рыба фугу

Читать далее

ПРЕВРАТНОСТИ В ПУТИ

Любовь и Ани, поезд и трейлер, кишки и требуха – долгий путь Розы Приходько на родину предков в роскошном Orient-Express.

город Ани

Читать далее

ОКТАВИАН И КЛЕОПАТРА

Когда-то они возили на себе Иисуса Христа и были незаменимы в хозяйстве, теперь снимаются в кино и помогают обрести здоровье и вечную молодость.

Октавиан и Клеопатра

Читать далее

САКРАЛЬНАЯ ЖЕРТВА, ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

У каждого из нас есть любимые страны, где чувствуешь себя как-то легко, почти как дома.  Для меня такой страной стала Камбоджа. Да-да, беднейшее государство Индокитая, долгое время бывшее белым пятном на карте мира. Вероятно, все началось еще встуденческие годы, когда моей соседкой по комнате в интеробщежитии стала прекрасная Моан – девушка необыкновенно хрупкой красоты из Кампучии (так тогда называлась Камбоджа).

An aerial view of the Angkor Wat temple

Читать далее

КОГДА ТУМАН РАССЕЕТСЯ…

Мой итальянский друг Джузеппе по профессии тортуфайло. Вот уже 15 лет он зарабатывает себе на жизнь тем, что ходит в лес собирать грибы. Грибочки не простые, а белые трюфели.

trufflemain

Читать далее

ПОЙМАТЬ ВОРА ИЛИ «МОРСКИЕ ГАДЫ»

Их тысячи видов, и на вид они ужасны. Их желудок находится в голове, а мозг где-то перед хвостом. Они могут обладать чудовищной силой, а если им оторвать все их 10 ног, ноги вырастут вновь. Эти чудовища едят все, в том числе и себе подобных. И их едят все: гурманы в ресторанах, запивая дорогим шампанским, и просто молодежь на пикнике, запивая холодным пивом.

KrabMAIN

Читать далее

ТАЙНАЯ КУЛИНАРИЯ

Розалия Приходько о том, как обогатить человечество секретными рецептами разных блюд и напитков и при этом не сесть в тюрьму на 10 лет. 

foodMAIN
Читать далее

ЛУННЫЕ ДНИ

Череп на обед, хрутспунгур на десерт, тухлая акула под водку «Черная смерть» и дедушка Ульфхильдюр в малиновой избушке у моря с ностальгическим туманом.

Island1

Читать далее

ОВСЯНКА, СЭР!

Таинственный птицелов Зефир, инстинкт охотника и варварство, возведенное в культ, в самом центре Европы.

25_ovsyanka-2
Читать далее

ДЮКАСС ПРИШЕЛ…

Обладатель высшей награды Франции – ордена Почетного легиона Ален Дюкасс – великий и непревзойденный ресторатор в мире, после многих лет сомнений, все-таки открывший свой ресторан в России, рассказал, что для него предпочтительнее: деньги или слава, высокая кухня или просто хорошая еда, Москва или Петербург, звезды Мишлена или радость клиентов.

Ален Дюкасс

Читать далее

Страница 2 из 3123