ТАЙНАЯ КУЛИНАРИЯ

Розалия Приходько о том, как обогатить человечество секретными рецептами разных блюд и напитков и при этом не сесть в тюрьму на 10 лет. 

foodMAIN
Читать далее

ЛУННЫЕ ДНИ

Череп на обед, хрутспунгур на десерт, тухлая акула под водку «Черная смерть» и дедушка Ульфхильдюр в малиновой избушке у моря с ностальгическим туманом.

Island1

Читать далее

ОВСЯНКА, СЭР!

Таинственный птицелов Зефир, инстинкт охотника и варварство, возведенное в культ, в самом центре Европы.

25_ovsyanka-2
Читать далее

ДЮКАСС ПРИШЕЛ…

Обладатель высшей награды Франции – ордена Почетного легиона Ален Дюкасс – великий и непревзойденный ресторатор в мире, после многих лет сомнений, все-таки открывший свой ресторан в России, рассказал, что для него предпочтительнее: деньги или слава, высокая кухня или просто хорошая еда, Москва или Петербург, звезды Мишлена или радость клиентов.

Ален Дюкасс

Читать далее

EGG

Одна из основ европейской кулинарии – куриные яйца. А жители многих южных стран их совсем не знают, зато с давних пор едят яйца экзотичных для нашего региона птиц – страусов или цесарок. Съедобны яйца абсолютно всех пернатых. Впрочем, в больших количествах их есть нельзя: они содержат холестерин, а кроме того, могут вызвать аллергию.
MAINYAICA

  Читать далее

Голубое масло

История об одном преступлении, которое произошло на родине Агаты Кристи, но так и не было раскрыто, а также о том, как важна свобода в жизни рыб и людей.

Northern bluefin tuna, Spain

Читать далее